彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)tvb now,tvbnow,bttvb& k& E9 D3 Z% o* i9 K) |3 H- ]
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 D7 ]5 n8 P9 c+ S/ d
: d; T6 ]6 e9 i- R, Z7 p調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙! t& W5 y2 \4 t" L+ F* G, m5 b8 D
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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& F p I, V5 x3 o* I; L i, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
% |# T0 m3 R* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V3 T+ |" { R7 t r
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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1 B8 H, b6 s' c- B5 l公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 U; |1 u- f- ~. w, x/ l3 d4 r
4 w5 M6 \4 j0 t8 K 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火www.tvboxnow.com4 [( I {- u8 Y
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將, i' ]' u3 S5 E0 d/ b' D6 G
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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