, \+ M2 i$ C# m- Y% {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z- T$ ]6 Y! \: M D
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: J8 P/ e6 K8 B, `7 B% j1 Hwww.tvboxnow.comIngredients （ 四 人 分 量 ）
S" b# k/ U9 k- ^4 a) U: Z etvb now,tvbnow,bttvb鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb' Q! T+ q7 y! f& X1 q- h
蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 公仔箱論壇1 }# O% Z) h, |8 g) R
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
/ n+ w, S+ r0 Otvb now,tvbnow,bttvb洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 www.tvboxnow.com9 f+ k2 q( ?7 @4 h( D
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 - v$ n4 x* g9 @( x
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
/ P+ ]& H" e; @5 ~/ `tvb now,tvbnow,bttvb百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
8 a8 O, C- Q* c# W# R, ^露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 * Y% B4 t& a! z# F1 N3 F( N
雞 湯 ︰ 500 克 & ^3 n. H' _# E- P0 m1 ?1 A
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
, I, \: W, J# I! B) o2 x公仔箱論壇檸 檬 汁 ︰ 1 個
7 ~" O! `3 H4 u8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
! {4 h( K9 G* `: W- ctvb now,tvbnow,bttvb2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
1 d5 _' S0 h3 `. L$ f( mwww.tvboxnow.com3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
' ]- Y7 A# q/ h- W& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
( n( K5 o, J3 t2 U4 @/ d. @- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
1 r- B3 S+ |4 K) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 ^6 M |" I; d @" Q1 @公仔箱論壇Tips
/ w2 l0 S8 {% Bwww.tvboxnow.com1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
( b2 v' J/ L1 _2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
7 L7 U/ c, `1 p# J) h- l6 q' vtvb now,tvbnow,bttvbAbout the Chef, Ricky Cheung
& A+ m9 z9 c+ e5 ?3 g8 bwww.tvboxnow.com13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
& K$ B( b- S( S- x# a公仔箱論壇2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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