有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。
3 q$ b# a0 k; v$ i' n: Z公仔箱論壇 专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! O N( f" A- B/ p
煲汤时间不要过长
* c3 _4 C6 |- { r9 j } C' v# q5 S! f6 X 专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
% y4 e0 I/ f& Q( s: y; t5 J b2 W公仔箱論壇 牛肉汤中放番茄0 u, v9 l- G$ F5 ~* {6 @0 r
煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。公仔箱論壇, n4 |1 G) F) s. G. I& c2 g% p
猪蹄汤不宜常吃
) w0 M; J2 V' i9 Y5 j, i 由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。 |
發表於 2008-12-17 11:34 AM
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發表於 2008-12-17 11:43 AM
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