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材料：
0 [' e. Z6 C9 t1 Y% o! ^- y' Twww.tvboxnow.com手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。
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调料：tvb now,tvbnow,bttvb. r, \& ~: Y* N* U/ e/ `3 |3 i3 @. b
盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。
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% n$ n0 W) j: F) `公仔箱論壇做法：
5 ~* A r5 E' M* _# c( t1 }1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。www.tvboxnow.com, |9 B. S0 D6 t( {
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2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。tvb now,tvbnow,bttvb3 g- }" o) Z" X0 x
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3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。tvb now,tvbnow,bttvb# W. E" t0 o6 \( @0 N! ]) H% O
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發表於 2008-12-17 02:00 PM
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