1. 步步高昇公仔箱論壇# t8 L& {: j0 h( J
材 料:公仔箱論壇! W: f4 ?8 l" H/ v* J
冬菇 12朵 1 x) r' r% h M( z, W8 e, V& T5 h. y
竹笙 12條
9 U8 ?! W8 l1 {7 b: ~9 n& [' O青江菜 12棵
& D, L7 O, X, r p% fwww.tvboxnow.com蝦仁 1/2斤 0 A& ?* r! g3 D, f% ?
中油 2兩 公仔箱論壇8 T4 z0 ?6 K! s! f. R& M
) g' B/ C5 n+ r. Dwww.tvboxnow.com調味料 tvb now,tvbnow,bttvb( A# H% p9 T" b
鹽 1/2兩
, ^. b a" _) M8 w5 H" W味精 1/2兩 公仔箱論壇+ Z" s7 {; p8 v3 ?" }( B
白胡椒粉 少許
. E. a, ]% j& \, d2 n; r' |米酒 少許 公仔箱論壇& w5 r4 j6 O+ ] {* m% n
蠔油 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. L; c c. B/ H% n
太白粉 1兩 % k" Q" y1 A2 H4 O. b
: l! ^. z4 R" C1 v, [6 r$ O* |& s/ k公仔箱論壇做 法
4 d) {( p; S( k! ~1 q公仔箱論壇(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s) x7 S/ R" r9 t/ I
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 www.tvboxnow.com/ L6 C7 e' g4 O5 }; \
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 ) b- r; k. P0 K
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 % Q8 b( x9 o& U1 o% r" c8 K l
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。公仔箱論壇1 W- P' J+ n4 H1 f x' s. {3 S
( l1 g, b9 }( Q0 I6 r8 o% |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ z5 c d) ]3 n$ S. Y
2. 海鮮扒滑豆腐www.tvboxnow.com0 D8 k5 e5 \7 ?! O
材料
) s- |) m5 u7 l2 Qtvb now,tvbnow,bttvb滑 豆 腐 1盒 tvb now,tvbnow,bttvb- J9 c2 Z, f) U. Q$ r' h
蝦 肉 4兩
; Q; e) H+ e* y" C2 A% ?/ ^帶 子 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb" G4 |! Y3 Z" y' s: s
魚 柳 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# | ]& ]3 b( I6 T$ D- s" A
上 湯 1杯
. B+ w. l0 q& D' G4 _+ |蛋 白 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 k; w2 p0 I8 [, k' V4 @) @" u. o! `
生 粉 水 少 許 : F1 U z; H7 k" [
www.tvboxnow.com- U% @+ b% }. l
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q/ y" G, Z3 z0 ^. E- K
醃 料 ：
* _* t# S' { O; }' {- n. ^* l魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( J+ P# B, g2 K- W/ Q/ W; c- f6 L
鹽 、 胡 椒 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]/ k; s8 X8 B1 {8 H
製法:
3 t/ V, W9 v6 v9 x3 qwww.tvboxnow.com海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 公仔箱論壇 R+ W$ d7 q* k
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
9 }" e. ^# t) K, t7 _0 O+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
% A5 ] w' ^" b3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3. 鮮蝦釀西蘭花
5 h5 s/ o5 s; H- _2 [3 G+ ewww.tvboxnow.com材 料 :
0 I& e+ P: ]2 a% U& r, Y+ ytvb now,tvbnow,bttvb10 兩蝦仁
1 T3 Y/ i' A$ C8 o' k# D1 罐清雞湯
0 ~, r3 J1 t- d* S: Fwww.tvboxnow.com1 顆西蘭花/ g5 |+ w1 `# a$ d. m1 K9 i
: d4 U/ O: m0 V調味料 : ) D9 n8 K" e0 P: ?, ]7 l
1/2 茶匙鹽/ X. F% C9 K, }- m0 a. c
l/2 茶匙糖
( i- t) R3 d/ Q" f; f5 A' j1 湯匙生粉
7 o' D7 }! ^! U( M$ {4 R6 T1 C胡椒粉少許
' s5 r( d2 y6 e' }5 |6 u3 {www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com; w, b9 a, t2 T, j
獻 汁 :
: h5 S, W' w5 R/ `3 k( ]' |" } l 茶匙生粉
5 P" x. ^" j5 F5 Y9 e) h1 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許www.tvboxnow.com! n' O6 r: ~- ` q' X. H
& i* z/ _" v* C, J/ X- G做 法 : www.tvboxnow.com6 \" O4 m4 r$ s! G- _
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
! n+ R# [" L/ U+ c2 s, n7 o) A# S6 k公仔箱論壇(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
( Y* b: v/ X% |(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。www.tvboxnow.com2 E9 Y8 Q$ ^) C# k6 A+ p* @
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
0 V6 \0 f& L1 h, m/ u; ^7 `6 e公仔箱論壇
% k+ c/ T& ~& m) M公仔箱論壇4. 冬蟲草響螺雞湯
; `+ h+ y0 ?) j) a) E# D+ z( ^公仔箱論壇材料
. @+ _. ~) F( A& v乾 螺 160克
3 T, G# x3 O- t1 j& ^. l3 r/ `鮮 雞 1/2隻 公仔箱論壇( ~% N* N, d" X1 ^( P- W- T. u
冬 蟲 草 24-32克
1 b. i3 d+ r- L" g+ V; Y1 Y* hwww.tvboxnow.com薑 3片
6 c8 C+ q7 `$ x2 Q" f% e* m蔥 1條
, i* G, D; F+ q) e: btvb now,tvbnow,bttvb豬 脛 160克 (隨 意 ) + J, G* Y2 x) @6 c1 K A" b! \5 z
清 水 少許
$ V/ z9 A% t# Hwww.tvboxnow.com- h: r7 o: {5 @, B9 E; y3 e
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o2 M. `! [) A, y
鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _* Z2 D$ j; T- y/ `
# h0 v6 T! @+ i9 q X
製法:
& v& ~/ _# W1 b+ f8 V& P+ y9 t& ]8 J冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
$ m# x6 O+ ?) k, N5 c0 I! u& Ztvb now,tvbnow,bttvb豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb( ]% q( O/ t8 }5 `' b, A
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
6 `+ w X# p% J/ w1 ctvb now,tvbnow,bttvb把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
8 n A* |: Z, ]0 {2 j* y( U6 {" Ewww.tvboxnow.com煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。公仔箱論壇$ s# r% ~2 ~ L* L
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5. 紅豆沙湯圓
3 u8 {8 B, d h% w& A公仔箱論壇材 料 : 公仔箱論壇$ ]0 U. T- ]& l
1/2 斤紅豆
: p% g& q+ U6 J6 u1 swww.tvboxnow.com1/2 斤冰糖公仔箱論壇1 e8 B( i% U! S* G" @) H
1/2 個橙連皮
$ k+ l7 @! e9 c V/ M: Btvb now,tvbnow,bttvb湯圓適量www.tvboxnow.com2 h0 Q D9 M+ u f5 M0 k
9 X$ W# k: K7 ~1 a* _0 w8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 公仔箱論壇. G3 Y3 a5 E( H9 q5 z. Z. H
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。/ a; W3 Y8 o- ~
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb* c6 j+ L( L0 i; @/ C l
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~* R8 T& [ V' a4 X2 I
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( j0 H" Z) e. w" Z6 W0 V三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- R8 V$ f9 }9 m; L, n! Q$ R
4 u5 @! i F0 V% r& R[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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