五花肉燒油豆腐www.tvboxnow.com/ [% ]( @9 N @- H- Y# O t6 @
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K. B" @6 H% \$ Awww.tvboxnow.com主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵 b$ Q) y% a2 c4 u% Q# ]
0 [2 n+ @/ v4 L公仔箱論壇輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N Y0 |+ C% P4 F, P( N% q* l
/ u2 @" M8 H/ S3 {- Vtvb now,tvbnow,bttvb1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙公仔箱論壇$ A% @2 Q3 y# c T8 V( x
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油www.tvboxnow.com' F+ T" t0 ~3 b% t, \* `) B
$ @$ `7 k) v: q+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色www.tvboxnow.com9 t( v' H1 J% b' K- \0 B5 [
$ [- y& b* h" P5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D8 L" p! _5 d- m5 S/ D9 ]2 C2 z
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放tvb now,tvbnow,bttvb. C" v/ j8 M1 Z; t* D& g6 l) }& Q, j
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～公仔箱論壇/ p/ m5 s/ k9 ^+ i9 d* K# m
1 c8 R' X- y. P, f! ?( l公仔箱論壇8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ a2 D, o( l) F2 ~
/ \+ S) e5 ], M k( f `7 Ztvb now,tvbnow,bttvb9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb* r# ^1 f& L" W( R9 v# w9 e$ }
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。公仔箱論壇- L" z1 L3 U6 I# Y- c2 h
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毛豆酸茄子
' w+ T! X3 T% z8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T& [! a8 [0 h3 L3 {4 o0 z製作流程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F2 i+ q6 ?5 U' K
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c7 K; a6 W: D* G
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3、鮮毛豆100克煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 c- w: E% J5 m) S8 v+ Q
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。公仔箱論壇* y* H8 w. b/ Z8 |
" d C6 ?' v& ~3 j" S% C7 I5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T% i# R& ~# @) s, P. e8 J3 S, q
7 I. u$ r5 ^! F9 Q& j8 V g" H農家雞塊
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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! }! F6 P- T0 D* V8 L0 Z) S* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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% f, F; p% O* M; s$ b9 `+ @$ W2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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$ K& \! |; ^& x0 _' wwww.tvboxnow.com3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻tvb now,tvbnow,bttvb! U' w0 o$ d2 I* i
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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