五花肉燒油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K$ W3 U; \: c! e
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用料www.tvboxnow.com% i( t$ M6 i# V; D- ]8 c a
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵www.tvboxnow.com! N7 E" D6 X4 s( m' z9 i; a. u# v2 y
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙4 h9 o6 m" P. ]. ?- k7 ]! M
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做法0 @+ |3 ^, X. V; h6 O) F# b( ]
8 V; f0 {9 y: x Q) Q公仔箱論壇1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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' g9 s' r8 a- J- \* [; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）tvb now,tvbnow,bttvb) |' C; m( F9 h# ?* a. L, B
+ h$ C, h9 ~% t4 ?: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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; b2 A9 X% J; Y, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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5 n7 z. a6 ]" h. B* w公仔箱論壇5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放' Z# V# b8 w# }; H( j( b; ^8 O
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。公仔箱論壇# C) s2 J/ Q% h$ }; P$ {2 k
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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5 d' Z6 q ] m2 J9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k+ b; @8 N+ G( ?
8 W/ u8 Y( K1 s, }6 q# u毛豆酸茄子 f0 p/ u5 Y6 j5 [6 d$ P. F7 p
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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" g4 [" z1 Z$ G4 k. A# p1 s4 h2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。" E5 E, p7 ]" y2 L# U2 W. m ?
2 ?0 Y. G3 a9 U6 V7 E2 _公仔箱論壇3、鮮毛豆100克煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb, o! r( b5 w, @; I, V5 A
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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1 N' j6 @% h/ R公仔箱論壇5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f( l* e1 v A- j
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農家雞塊' X5 V- b: Z/ G ]( ?2 T
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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# u6 c+ S: {7 U V. U2 ltvb now,tvbnow,bttvb3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻公仔箱論壇2 k/ K( V# t9 x# m
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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