五花肉燒油豆腐% V8 Z! u) F9 d' m E z6 o
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用料& V) C0 Z' V1 L/ m* w
" o) Q. d2 R/ h7 @+ R公仔箱論壇主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵* A/ [5 {! {% E. W8 k
/ x8 `$ g/ ]6 A) B公仔箱論壇輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙www.tvboxnow.com( K7 o. b7 }; D1 @$ C; u, {
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q2 S3 N7 A0 a4 B! l4 J
9 _" ]6 d, w; V9 {7 B. ?2 N1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
+ K5 g: @; t9 W: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y' B2 V4 X! O: Z \, f+ a
調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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# k* Y( v; h B- l$ J6 dtvb now,tvbnow,bttvb2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）tvb now,tvbnow,bttvb K& \2 w% p/ ]* U' ^
4 T: r5 z4 G! t. L0 {7 z) ?www.tvboxnow.com3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4 J( l. W& p* w* O% ^+ t; S4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色公仔箱論壇8 D4 v/ u" B; @, `% S
8 i, d2 t Z6 C% @8 v5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）www.tvboxnow.com9 s, w% w5 c1 P
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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) J. Z+ g3 m6 V% l1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。公仔箱論壇% p7 o( m0 I0 ?* ~7 h& s
# C( `. m/ n' g7 o5 f3 M公仔箱論壇9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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8 R) v1 f% @* dwww.tvboxnow.com10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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3 r }9 C: M. `. f) b) F9 a2 ^www.tvboxnow.com毛豆酸茄子
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製作流程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |: }! u. G: d: G: H6 ^
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。tvb now,tvbnow,bttvb9 i- Q p6 X, J0 f- n: C
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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3、鮮毛豆100克煮熟。www.tvboxnow.com' v+ b4 s4 }) w( U
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W6 d S8 Z; B1 M4 O6 _. F J
0 y9 e1 l! d+ q$ m1 L5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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# w" g2 p/ J0 O h1 g- e- }# n( S5 `tvb now,tvbnow,bttvb農家雞塊www.tvboxnow.com- u# |/ x C" M6 C2 M
( ?7 S3 i2 T: @1 M9 e材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時公仔箱論壇, m% R8 w/ T% f. j
* }) \* I+ F0 u3 m) a! a3 s9 b @' ptvb now,tvbnow,bttvb3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用+ q: C$ P! o+ v+ p
5 R$ e" k& n! Jtvb now,tvbnow,bttvb4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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+ A/ ^2 \! r Z2 X5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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