五花肉燒油豆腐
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3 L& X1 o2 {, a. H0 a) X$ n公仔箱論壇用料www.tvboxnow.com4 @6 u: ^1 v3 M, Q) f" D" x
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵www.tvboxnow.com0 d* W- V0 M! D
1 d A& @/ L, o, a8 k! l* }公仔箱論壇輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ k* p+ u3 X* d, U
7 c1 R2 q; x6 v4 Z% }做法
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2 a5 r+ \. a4 z" X6 l2 w0 x1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根公仔箱論壇4 x9 a% |; _- P Y
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 O' G9 }5 r% A$ |- c1 c
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）/ F# h; x/ u% ?8 s
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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' M$ k4 M% i: D* y: }www.tvboxnow.com4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色9 U" b% X- z5 w0 |. G i O$ ?2 I9 I
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s6 [: r% M6 r- y
. Q1 \) z. W6 Q; ?$ }" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放www.tvboxnow.com" V, `9 f. k; {1 Q
! v! c* Z( J0 D: h) btvb now,tvbnow,bttvb7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～www.tvboxnow.com& y& t. B5 o& o3 n
) g, e+ F( m5 k1 Y% _2 {7 ]8 ftvb now,tvbnow,bttvb8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。2 T. ` R; H/ r# c! V% ~1 K. @2 f
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子
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" W0 ]& `7 s/ q, [www.tvboxnow.com製作流程：www.tvboxnow.com. c$ e& u, w' D m9 Z3 C3 h' K& d8 l
4 \9 q8 o- @4 ?1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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; D2 e ~; l x/ V" v' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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; y6 |' f% W7 h' `9 E! V3 h9 h- P+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鮮毛豆100克煮熟。
8 ?3 L% I0 h+ H* D; ywww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j5 I, W( ^; J& v( R
4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。/ r" F6 @* y6 o
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。公仔箱論壇. m3 ]" U8 A8 n. W0 m
' s! L: l7 X2 z" v; b5 n$ h; owww.tvboxnow.com農家雞塊tvb now,tvbnow,bttvb& O' H6 v+ n/ {* b2 b1 o
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X( ^4 e6 O, M+ F8 ?3 y
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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, K5 `. t/ y/ d+ A) [tvb now,tvbnow,bttvb2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c8 N$ M0 C/ E8 b& f) x
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻tvb now,tvbnow,bttvb$ F! n. J5 ^# @# ~( {3 h
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁6 g" J {% @" c7 Z! G( ~5 B
2 J; F6 z2 G. `/ E5 Z) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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