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材料：
6 s( P! V7 u, `6 C/ j& M6 ZA.蛋白 Egg 4粒
; Q, `7 v3 `# B$ K公仔箱論壇 幼糖 Sugar 100克www.tvboxnow.com3 v$ U& V5 L5 G" d* [7 _2 x& A
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
: H1 h7 k4 o j6 Q8 y5 a8 D公仔箱論壇 幼糖 Sugar 70克& K2 }# A" e3 Y0 F4 E. x
鹽 Salt 小半茶匙
. M' N. ~3 \6 M* E$ J# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃 Egg 4粒
( j( h; f& R: o8 P/ g2 E: R: | 鮮奶 Fresh Milk 30克www.tvboxnow.com& B0 ^' V* T% P; M4 g( I$ |
食油 Cooking Oil 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K# l1 O2 d* H
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% i& L$ r: o+ R* ?0 p" \/ s
發粉 Baking Powder 小半茶匙
* V( p% ?4 C/ m( Y7 H8 j+ U: S! X3 H7 d0 V: s. }
+ s8 i; B" L! {3 t; X0 Rwww.tvboxnow.comC.可可粉 Cocoa Powder 30克
( a& i3 }2 }" wwww.tvboxnow.com 熱水 Hot Water 60克) ~; y: |* ?* i/ {# S, E& K0 y# C
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, L1 `' A$ W6 j* s; v6 ]# Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^9 F* I* n: V5 a
白油 Shortening 200克公仔箱論壇5 w' I: {3 Y7 j& }
菜油 Margerine 200克www.tvboxnow.com. v6 ~7 V, V" s- Y4 j, h! A
糖粉 Icing Sugar 200克
1 g9 R( ], z9 M5 L+ K, {公仔箱論壇 可可粉 Cocoa Powder 20克tvb now,tvbnow,bttvb; w+ O1 U7 H4 V0 d9 s
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* V4 J- h! _, B9 D* P! E' b* mwww.tvboxnow.com奶油霜做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ` V2 \: G r
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
# l* S2 Z# D0 q! G' c+ htvb now,tvbnow,bttvb
& {# p7 x' B- l做法：
* b. c/ N+ b' n& ?" H$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
7 _! H' q& \7 }% F @5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。www.tvboxnow.com1 p" ?8 I7 `$ M8 Q
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
& G0 `2 I: I( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。公仔箱論壇/ h6 T9 U1 Y7 k+ r g8 B7 E& h
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
8 `1 |: x( K. v) T% i% itvb now,tvbnow,bttvb6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l& ~/ {1 O; a/ F5 d
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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