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發表於 2021-1-1 07:07 PM
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[美食介紹] 大埔美食芫荽燒賣 粉麵小店每日鮮製 每粒4成芫荽6成豬肉 日做1,500粒 仲有急凍版
芫荽及燒賣都是飲食流行指標，如果二合一，應該更人氣！大埔一向以自製燒賣聞名的粉麵小店老虎岩，最近新推芫荽燒賣，反應非常熱烈。
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$ K; a# v6 V. s/ A2 [老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡老闆Kenneth指，其實小店一直有賣芫荽燒賣，但見最近網上出現燒賣關注組、芫荽關注組等，人氣極盛，決定推出加强版。燒賣餡料有鯪魚肉、鯪魚皮和半肥瘦肉，因老闆覺得芫荽跟鯪魚還有葱最配搭，效果特別美味：「很受歡迎，最多一天做60磅，每磅24粒，大約1,500粒。」tvb now,tvbnow,bttvb/ }$ b' L2 c5 z+ Q# p* W7 i
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芫荽和肉的比例是四比六，每日新鮮手打，口感豐富。餐廳有蒸燒賣（ $14/4粒)和少見的炸燒賣 （$18/4粒）。因應限聚令，還出售急凍芫荽燒賣 （$84/磅），除了餐廳，還有深水埗人氣凍肉店Mr. Cool 優質食材專門店也可買到，不過數量有限，如果一心想試試芫荽燒賣，還是到餐廳買比較好。公仔箱論壇, d* O. y! a4 y& g- V6 X. I' u
! J6 q' Q+ s6 O3 I% Y# `採訪、攝影：《飲食男女》www.tvboxnow.com" L. q' d# O" v) J2 y7 H
老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡 I. a* H' g& q, O8 |
地址：大埔東昌街6-16號F舖
; K7 ~/ x' {7 t/ t公仔箱論壇電話：2638 9933
9 b) Y% [3 q2 t3 d; |+ T6 I營業時間：星期一、三至五11am-6pm；星期六、星期日及公眾假期9am-6pm；星期二休息www.tvboxnow.com" g$ E- Y, ?/ {2 t4 \6 p* M4 a5 m
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