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+ b* U" |7 E' [) C; i材 料
' M5 a& Y0 Q& }公仔箱論壇大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、   茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升 % q2 e5 a( ~. n( v3 e
1 I; l- [+ n, g. S4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
s9 g5 }+ o9 H7 }( q, i! }- ^& R( N1. 先 燒 熱 鑊 ， 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 ， 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。
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# @9 P# l7 }. z% \1 o4 G& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 ， 挑 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 ， 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。 + V8 Z( }; o$ b! y
$ n1 h' u+ j' _) C" A" e5 i2 z9 qwww.tvboxnow.com3. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。 www.tvboxnow.com5 h' @; w, j- z T/ D1 C
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4. 用 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 茸 ， 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 ， 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb c% j9 H: f5 b/ |5 r
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5. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。
4 k, q- m. ^6 ]6 N% W. C4 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L# b$ \# g0 d5 V
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炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 ， 否 則 很 易 會  。
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發表於 2008-12-27 07:42 AM
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