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[中式食譜] 蛋煎海参


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4 y2 _1 Y. ]  i5 k; {5 x% Z. ]原料:
8 {  W  A) s) r; ~/ b1 Btvb now,tvbnow,bttvb水发海参200克,鸡蛋1个,肉末50克,豆渣25克,面粉3匙,植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I! S. i& G& ~! ]/ }, C( C2 L* U- G0 ^% v
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制法:9 C: S8 _8 r1 K. \3 X9 }6 M9 p6 l3 Q
1、海参洗净剖开切段沥干;肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味,做成馅;海参涂抹面粉后塞入馅,摸一层面粉,浸泡在打散的蛋液里。# s2 `+ r4 b; k: g. X' S
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2、平锅抹油烧热,将海参切口朝下摆在锅内,煎至两面金黄出锅盛盘,蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。
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