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蠔油雞( D5 G+ A+ J, U3 E- y
n% O/ g% @8 n9 w' n$ p0 qtvb now,tvbnow,bttvb; l- d% ]/ G* P0 h! G: y
材料：
4 b! }& ~- W7 q: f雞腿（切塊）──3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]8 E. D8 I. K/ X9 ?5 M! v `
薑（切絲）──1小塊
% G8 G. o& }, |& I6 Z1 ~1 `- ]公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許
4 T! Y& S% J8 g* e( g( z蔥（剁碎）──少許
) U% i( V Y+ a4 i! a0 O- r3 c! T% t紅辣椒(切段）──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n/ `* A" p2 Z- S5 V5 K$ U
清水──半碗
% Y6 a, z7 T8 ?% G k: P' W公仔箱論壇蠔油──2湯匙6 |6 V9 s! V% [7 n* ]5 ]% P0 T% e
糖──1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G# t9 t+ u: d$ T4 K% @# J
紹興酒──1湯匙
" C4 \& h4 |& W4 N. U0 C" Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油──1湯匙' x- |4 l; H$ @5 k6 X+ P2 a* O4 H
麻油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ }) F+ d6 k+ ~, O/ z
黑醬油（調色）──少許
4 g% ^3 d0 c/ ^6 I" C' u公仔箱論壇公仔箱論壇1 p6 C8 V8 }% }# y+ i
做法：
! f) V( I, b6 r" z5 S* B5 t% O公仔箱論壇1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
' ^$ J$ d; M/ M/ V2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
, e$ f( u2 g. H/ c5 F3 t$ ?- {tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。5 b7 g4 \) V5 e3 _. `! P
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。+ }' x' r/ D3 _
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3 A- Q* @+ p) x, `+ K公仔箱論壇, q/ P1 I$ O: D+ I2 Z
" H' y, Q' K+ g1 X) u% xwww.tvboxnow.com麻油雞
) D+ A; q% h I" Z( e公仔箱論壇 www.tvboxnow.com" S! C" z6 a# C. @. `1 p
2 ]0 T0 g3 A' {$ p% @0 b/ P材料：www.tvboxnow.com6 j% r! Z; I4 ?4 N1 e# T' s
大雞腿（切塊）──2隻公仔箱論壇3 \8 y: d& U F3 }4 c* W# _: ]
薑（切絲）──2塊 i0 J# H' d8 R2 U* K3 z( a
蒜米（剁碎）──少許
9 B3 S; W5 O. i3 v" t5 C& Iwww.tvboxnow.com蔥頭（剁碎）──少許
5 q/ z0 S1 v9 f7 Z: c% n: ewww.tvboxnow.com清水──半碗tvb now,tvbnow,bttvb1 [; f+ A @4 q7 }0 ~
紹興酒──少許tvb now,tvbnow,bttvb$ w+ `5 k, O& a4 H" t+ l
醬油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `9 D0 G) w/ \ G7 c, f
麻油──3湯匙公仔箱論壇$ P/ @5 }3 D4 F! x- ^
黑醬油(調色）──少許" b- o4 ~) a* Y0 h1 C
% ~) @4 b# @1 m& y" i2 [- D做法：tvb now,tvbnow,bttvb& O, B4 r8 o, g; w2 K- _
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。9 I ]$ M8 s) F6 q; e
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
9 W+ G6 E4 E% m公仔箱論壇3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
/ M) [2 f0 S2 o2 t9 p. B( V1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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藥材雞湯
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- F, S( s# F$ c9 d1 xtvb now,tvbnow,bttvb
, t. u! K; A8 k- J4 Q8 y8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
' ]3 e$ O B8 p9 ^/ ~$ h/ y公仔箱論壇藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）tvb now,tvbnow,bttvb8 r" g' {% Y5 \+ j2 I
清水──4大碗
" |. F' I( C5 m, i. gwww.tvboxnow.com雞腿──4隻
) N/ y z- b; ?' b; T$ \公仔箱論壇鹽──少許tvb now,tvbnow,bttvb! S3 e. Q' w$ @. m
" n$ Y4 q6 v }8 q5 w D公仔箱論壇做法：
: j9 U1 ?0 a, Z將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。+ h6 F; @* d! H b$ D
( S$ T7 T: Z5 kwww.tvboxnow.com公仔箱論壇! I6 T% R: v. @- D4 F( |7 ]" H0 ?
9 V! D) y" W* n0 [* m+ f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 [2 d# F( q u8 j7 U+ f' Y$ V+ H
! @& Q8 T$ i; c' M公仔箱論壇醬油雞www.tvboxnow.com! U/ P9 X7 T8 n- q+ N5 ^7 C: b
 5 S$ R! {" T* e3 S1 D# ^7 k/ S* n
; y& U+ Q1 P) T4 M+ ]5 q' y2 [8 o
材料：
0 [0 c/ X% L# N: f( d大雞腿（切塊）──2隻$ Y! Y7 c9 X/ @& u: {
蒜米（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb# e1 J& x. O5 g9 i- F
八角──2顆tvb now,tvbnow,bttvb0 k8 j( S! ?- `+ o" N5 Q4 K/ V
清水──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P# V. w9 H5 u
糖──2茶匙www.tvboxnow.com6 h7 d" E) w6 l2 S
醬油──5湯匙
; D! [4 `9 W7 S2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油（調色）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z6 `2 } I* l
- q0 e" m7 Z) a5 p, gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 D f \5 j- f& J: w公仔箱論壇1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
& J+ r9 f0 d9 o, x2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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