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6 }' Q. p a# [: G材 料
+ B% z8 M$ {$ d( j9 ~* ?2 p- F% ^蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許
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蟹 黃 炒 料
) N/ W0 G3 n z0 ?1 O+ jwww.tvboxnow.com薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許
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蝦 醃 料
+ N3 J w% R. U; mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許公仔箱論壇8 _+ L$ `! u# L& \- u$ w
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N, s, b% [+ y( t6 C7 q
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。
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; u' I, K% q% ]0 c m8 a公仔箱論壇2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @2 _; o# |; e; C
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3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
8 r7 O7 r; s7 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ t: C( y& x3 Y8 v; O3 d
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tvb now,tvbnow,bttvb3 | N8 S2 e9 i! }' b' e% E
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb0 E$ d6 m9 w" X# ]3 J& @$ D& k
蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。tvb now,tvbnow,bttvb. r; ~# R% `8 K! {8 _
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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