本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯 www.tvboxnow.com \$ r" t0 a* Z
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+ \! Q$ w8 g7 b本集食譜5 ?9 q, b: h! p1 r) ^
六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
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砂糖 30g Sugar 公仔箱論壇8 V* \' I; q1 a, h" Z
冰糖 120g Crystal Sugar
7 i& m2 N& u1 `* h2 S! c' c G$ F水 1700ml Water
7 }8 y* ~8 z& ]4 {鹽 少許 Salt
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馬蹄粉 40g
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水 1700ml Water
& \8 A6 M) W Z% I9 atvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 Salt
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5 ?( Q: r1 F( I1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分 tvb now,tvbnow,bttvb9 i9 x, t: _1 p5 d
2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊 公仔箱論壇: |& ~0 X, n9 c3 m8 d L& G) l
3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
) b- Y* H/ z3 ?1 ~公仔箱論壇4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼 tvb now,tvbnow,bttvb* C Y' A' n+ R. J. e8 ^1 ^
5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘 , R: w. v# N6 s+ v
6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉
( t4 C# k7 N, h- Ytvb now,tvbnow,bttvb7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成 |
發表於 2021-6-20 10:02 PM
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