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5 _/ @) i6 C, n# o- G* k4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
# V% C0 f$ G J/ N' b0 v8 P如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。公仔箱論壇4 m7 q6 n6 K' q- A0 m6 ~
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a2 |& k8 h9 ^' P/ z Z" |7 P
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
8 i5 b2 k, S3 U1 M! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 Water 350克www.tvboxnow.com# e2 c* F! W, x" U3 v; ~1 @7 u
紅糖 Brown Sugar 150克# d4 T! N* l. T
白糖 Sugar 50克2 y P! Y2 w u' v: o0 Z4 t; j
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其它變化式材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j0 u* R! I/ l7 d
紅豆 （浸泡過夜）
( C% v1 h$ x3 H4 p4 V9 @9 ]公仔箱論壇芝士條 視個人喜歡tvb now,tvbnow,bttvb3 o. `( W& n$ X" ^- l! y
芝麻 視個人喜歡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o/ k+ s1 \( w. q+ \
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做法：- m$ \9 p% O4 K; c5 f" ~# A
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
9 p E* ^5 L6 otvb now,tvbnow,bttvb2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# w5 y9 a6 W& _/ @4 h
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。公仔箱論壇. G/ s) z+ }) d# H6 j8 E& m5 f2 j, a
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y) I9 j& _/ j, t }% K& Q4 P. S
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
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" S# J. B) d/ h0 B公仔箱論壇小貼士：
! e& Q V2 i. N3 s+ i9 E# Kwww.tvboxnow.com由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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