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[中式食譜] 茄 子 千 層

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. B) o5 L; n/ D材 料
8 Z( \0 T1 z9 Q4 J5 z" }2 S茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z9 k5 R+ Q/ `6 i
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5 ?% X8 f8 Y9 t0 @. J2 d6 d' F做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y( B1 h& J  G6 _9 v2 q
1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。
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2. 茄 子 切 件 , 幾 刀 成 扇 形 , 但 不 要 斷 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k# [/ y0 d" U9 q) ]

8 C* A8 x5 i: M( @% M  I1 @3. 開 大 火 燒 熱 油 , 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 , 上 碟 圍 圈 排 好 。
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+ t4 [' \7 B$ B4. 最 後 淋 上 ( 1 ) 便 可 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b5 A; ~' p- F8 b; M1 {

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) f- z# ~4 q, ?, n4 K1 f茄 子 切 好 要 即 炸 , 否 則 會 變 黑 。
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