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材 料8 I: k% y9 d- E& J( P y! E- b
大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、  2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ； tvb now,tvbnow,bttvb$ ^# E2 L0 \! W P Z4 W
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# C5 j3 i) a/ m5 K1 w& ]+ \$ i醃 料 公仔箱論壇* [3 n; D. C; r. b* n% |
鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ； + C5 P/ t- I+ P
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& q) [; n/ Y$ L2 F) T( W汁 料
! b7 A; ~' f/ i, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ；
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裝 飾 3 g W! Y( k( d t
甘  絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w3 A* Y$ Y6 k2 j( O4 ~! L
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8 K% l: {2 R" x/ B$ i9 t: F* a5 xwww.tvboxnow.com做 法公仔箱論壇" F) }* k* W! h& y$ ~
1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝  水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。 tvb now,tvbnow,bttvb b; Z" A6 W6 ~& ]' L( F4 w( v
0 y9 Z, d) ~& p8 ]8 y: E# hwww.tvboxnow.com2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。
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3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。3 r4 P6 F! ]: o# b; J
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貼 士1 o$ A" a$ \1 l0 X
照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。 |
發表於 2009-1-24 07:47 AM
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