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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o, b$ q# w; p7 a, i) I# q! U
上 海 幼  250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3  ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
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3 d* L4 a5 T# u/ y7 a$ vwww.tvboxnow.com醃 料
5 _- B. C1 `! i8 I, _% P公仔箱論壇鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 www.tvboxnow.com4 T2 d+ ]6 } |9 H" h# O8 \
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調 味 料
% }" Y; ~' k1 K: W. r% m薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許
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1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。
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2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼 煮 1 分 鐘 撈 起 。
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉  水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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! f5 J G8 R3 n8 p. ?) r1 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼 ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。3 `- D6 g& R8 \# g w+ n$ s. t
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9 C* n# I& T- s" J, E7 U公仔箱論壇貼 士
9 b9 H: z2 l$ F, f$ {' B" jtvb now,tvbnow,bttvb雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。 |
發表於 2009-1-31 07:27 AM
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發表於 2009-1-31 08:14 AM
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發表於 2009-1-31 11:02 PM
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