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[西式食譜] 法 式 肉 眼 扒


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) y/ u, R- b) u- u  T材 料
8 A- O1 e0 y% Q/ a' dtvb now,tvbnow,bttvb肉 眼 扒 300 克 、 軟 牛 油 1 茶 匙 、 白 酒 50 毫 升 、 香 草 / / 黑 胡 椒 / 鹽 各 少 許 、 淡 忌 廉 2 湯 匙www.tvboxnow.com% X- H  i+ v8 q$ B+ N/ G

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9 Q6 N/ ~+ K/ H6 `/ V做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \- _! U" T$ J! f& [
1. 將 肉 眼 扒 的 兩 面 撒 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 。
- S+ O& o# `/ v) v4 q. a$ q2 i4 \! T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x) Y& ^/ U( Y
2. 開 中 大 火 燒 紅 煎 鑊 , 放 入 肉 眼 扒 , 見 到 底 面 煎 到 金 黃 , 就 反 轉 煎 另 一 面 , 每 面 煎 大 約 分 半 鐘 後 上 碟 。
! D. @. u+ D4 @( H1 c2 d4 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 C8 j6 V' Z( Z3 N! J
3. 燒 熱 鍋 收 細 火 , 下 牛 油 、 及 香 草 炒 勻 , 加 白 酒 後 轉 大 火 煮 滾 , 令 多 餘 水 份 蒸 發 掉 , 煮 到 差 不 多 收 水 , 就 加 忌 廉 拌 勻 , 下 黑 胡 椒 及 鹽 調 味 熄 火 , 淋 上 牛 扒 面 即 可 。www.tvboxnow.com6 Z3 z, U2 W& U( `% {5 M

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3 h" j- T3 x" Wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" {, C5 p7 H- i1 N- D

: x. Q/ C0 d, J( Z, c, A# z6 Jtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
1 j4 d+ |# y$ J2 X" T* q2 B煎 牛 扒 時 將 帶 有 肥 膏 的 邊 位 先 放 落 鑊 , 待 逼 出 少 少 油 脂 後 , 再 平 放 煎 熟 , 煎 出 的 牛 扒 會 更 加 香 。
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