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[中式食譜] 紅 咖 喱 蘋 果 雞 翼

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材 料公仔箱論壇5 ~# q+ E1 W2 _7 i, h- s7 X
雞 翼 10 隻 、 蘋 果 / 番 茄 各 1 個 、 洋 1/2 個 、 紅 辣 椒 1 隻 、 紅 咖 喱 醬 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 茶 匙 5 D% T3 W; r" E, U  M4 E

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" N8 Z6 l, Z6 H( vwww.tvboxnow.com醃 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \4 U2 O% p6 G- O
雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 & V$ S6 q+ \9 ~8 p7 A/ J- Q

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( ~  ^5 [8 V. ?# i! t# G調 味 汁 料公仔箱論壇& D, K9 d7 ]+ c/ F6 M
椰 漿 140 毫 升 、 椰 糖 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙www.tvboxnow.com# ]; m) h* R& ~4 m% N2 S9 a
做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ l0 D( m( _: p% C! Y
1. 蘋 果 切 件 去 心 切 角 , 以 鹽 水 浸 ; 番 茄 去 椗 , 去 核 切 角 ; 洋 分 成 一 瓣 瓣 後 切 角 ; 紅 辣 椒 開 邊 去 籽 , 切 角 。
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2. 把 醃 料 全 部 撈 勻 , 加 入 雞 翼 撈 勻 醃 半 小 時 。
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" r7 T- S6 E1 u+ `( ctvb now,tvbnow,bttvb3. 把 調 味 汁 料 拌 勻 備 用 。 2 ^. s: ], g# g
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4. 起 鑊 , 以 白 鑊 用 細 火 煎 雞 翼 , 煎 至 兩 面 金 黃 色 盛 起 備 用 。
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% Q- T8 E" W0 @9 ]1 ]2 v8 g5. 燒 熱 鑊 下 多 些 油 , 以 大 火 爆 香 紅 咖 喱 醬 , 加 少 許 黃 糖 不 斷 推 炒 , 然 後 加 紅 辣 椒 及 洋 爆 香 , 再 加 番 茄 炒 至 咖 喱 醬 出 香 味 , 將 雞 翼 回 鑊 , 加 入 調 味 汁 料 煮 一 陣 , 最 後 加 蘋 果 煮 至 收 汁 便 可 起 放 入 飯 盒 。
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6 w0 \2 b/ j' O: t6. 多 準 備 一 點 士 多 啤 梨 做 伴 菜 , 與 紅 咖 喱 最 配 合 。
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% @7 k$ Y. g( y8 ^( Q$ g/ J3 A公仔箱論壇貼 士
2 c! F5 X- r: p8 u煮 任 何 一 種 咖 喱 , 都 要 在 爆 咖 喱 醬 時 下 很 多 油 及 加 點 糖 , 讓 油 滲 進 咖 喱 醬 才 夠 香 滑 , 糖 則 能 帶 出 咖 喱 醬 的 香 味 。
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