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2 \# j7 v4 G/ f材 料公仔箱論壇- @7 M z" K9 U1 t
冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 www.tvboxnow.com, R! U! E3 H: d( p$ o
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" [$ o4 G" h3 J( w0 p公仔箱論壇醃 料公仔箱論壇: e5 V. c, f+ u+ K, `
鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
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; u% l% b' _$ U3 Z- U E cwww.tvboxnow.com調 味 料% d7 o3 i9 j0 U! d, j
鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ q: R$ P8 b6 x& [7 h; G4 R
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7 N3 M; c" B+ `6 X6 ~) ?0 f, mwww.tvboxnow.com1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
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2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 ~ G2 s$ |# I! m0 g+ Y
& T0 d' v2 g$ J5 V, ]3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
1 \4 P9 f, a' Y/ u( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `/ |: m9 ?7 ~+ i- P/ g1 O4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。
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雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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