 5 i. v& V( Q1 v% ?& I+ \1 w8 x
; T- A, A. O5 T4 F g* X
菊 苣 Radicchio; l( H) {2 E# b" f0 U* n4 ?
 tvb now,tvbnow,bttvb' D0 L( ]0 J. s# ]3 H! n Y% z
菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O1 @+ h# {2 }
: p# v- i v: {6 Y% Dtvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb! _; Q' C" p' _8 d" b K6 c
菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
2 `. R( M" u4 B5 i+ k# @3 _: \9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T! Y3 J% a7 H8 E' `% V做 法
5 g. z% R" k* R* E; Cwww.tvboxnow.com1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。 1 T& I# j- z# F& t' y1 F
2 _ V2 R1 U B7 l# wwww.tvboxnow.com2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。 公仔箱論壇+ R: `: @0 x# \; F
3 h( M5 U( I* G
3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。 公仔箱論壇$ B I H, ]$ O7 Y2 n d Q7 z
# s4 G2 ], l* A+ T; f @& i0 a4 }公仔箱論壇4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。
7 @5 E9 V. d1 l/ Y" \: e
4 A8 o, p8 v; V/ |+ i# B0 hwww.tvboxnow.com貼 士
2 ?# d0 n" G+ a8 W+ ntvb now,tvbnow,bttvb煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。tvb now,tvbnow,bttvb2 H7 F. Z a. B9 v' U
|
發表於 2009-3-12 12:44 PM
| 