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7 q. f4 s! S r: D玉米蒸糕www.tvboxnow.com7 Z h2 X+ F/ m8 Y, @! `7 a0 A
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家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！
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8 s' |7 p1 ?1 H3 A: qwww.tvboxnow.com玉米蒸糕材料
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玉米蒸糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h& T1 V# N- Q, \
3 ]" W8 H) P+ {發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
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4 Q, t! h2 v% \+ \冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
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. v3 h- m- z- ~' M7 C( } r食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 ; t0 W3 ]. O/ g) A9 [6 p% k; f
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步驟： www.tvboxnow.com3 O2 r& k$ V. P+ }+ O1 s
3 W, W( T; ~1 e/ y4 f+ w4 z& f4 y公仔箱論壇1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 6 v3 I4 }) F7 w
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9 t/ P/ ~& L- u$ O' ?, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 N) t4 b) O: m: w! s2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。: g% F$ T5 I# U$ ^& K6 X' r+ I
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。 公仔箱論壇6 T0 |- C8 |: p/ S
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& t4 O1 \) D2 e' D2 Q( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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