, x9 S4 T' \- B- N4 H3 z公仔箱論壇
! Z' R j3 A& G8 S公仔箱論壇材 料www.tvboxnow.com( P& w, `* }0 {! J" K
小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許
: e$ N+ k7 h* L4 @0 Q0 W9 N% n0 Ntvb now,tvbnow,bttvb
' z4 t. u* \4 H. ?2 {% x
' D, l0 j% W% t/ b6 U1 y8 ?/ S3 y雲 吞 料
' x6 B4 ?1 }+ o) L7 Mtvb now,tvbnow,bttvb雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻 公仔箱論壇* m* s1 E; [9 [& C5 t) d" ?7 {9 L" f
. g/ ]0 b- @+ Z8 O1 f3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y( m# Z3 k) f蝦 醃 料5 ^$ J2 w* x; X$ Y8 [
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許
A- V" ~( P# J* e% ^2 Y; u7 W
# M6 {/ p$ w/ m1 m7 u7 H8 \2 L1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
0 v/ [- E$ W. X公仔箱論壇豬 肉 醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t! K5 ?* W" q+ J1 g
水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb% G- Z; Q4 f4 U# S
( N/ T, n2 `) T7 T公仔箱論壇, |9 C. [ B; B
做 法
9 D/ I. m0 X( [' \1 a公仔箱論壇1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。
3 K" V: f& \ u) ~ z* h8 T0 P: s9 mtvb now,tvbnow,bttvb
8 C$ P$ u2 I1 C& s T2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。
7 g" m) M7 m4 p+ o) j* Itvb now,tvbnow,bttvb( j$ l1 e3 m& L% q6 c" T7 ?
3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。 公仔箱論壇2 [( ]/ K1 p, P. f
( W9 w# B7 t/ g0 r7 m
4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
7 S$ q% s( s B4 ]- ewww.tvboxnow.com
3 b5 i/ A3 t1 s" }1 V; R% f3 [9 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 q' r- x0 w8 B) N
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb# o2 p0 @; Y8 s8 Z% `' `
煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。 y3 ~. ^9 F3 Z) U0 r' ]- V
|
發表於 2009-3-13 11:01 AM
| 