魚翅羹+ _# O: o% _! Q3 t, S+ w- @, _4 U8 a
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& s+ k- |/ ]" j9 ^* l2 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
" i: }$ G, N9 y6 V1 o魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
; v3 ~0 v8 g# r# L蔥 （ 切 碎 ） 2 支 2 _4 j, b5 j% q, |, n( F m
生 薑 4 片
: [' q( S9 K1 V+ U" l瘦 肉 4 兩
8 i! S# F' C- w0 L% |' fwww.tvboxnow.com螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
$ z/ P! f8 D P0 t" [- H冬 菇 4 朵
& Y4 ]; G) k9 utvb now,tvbnow,bttvb筍 1 支
7 K. N( Z6 b3 |4 i. E, _雞 湯 6 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C) W8 p% ^. E) f8 E3 k
調味份量
% d/ i$ Z8 S4 N2 X. k. V- k$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 酒 3 湯 匙 4 s q9 P6 z4 [
食 油 2 湯 匙 www.tvboxnow.com: V" M# ^; \9 g4 a N
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
9 F) ? d# {. N* t$ ]" p6 S; dtvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙
/ P+ n5 x4 k3 A$ L4 ]+ Zwww.tvboxnow.com鹽 、 醬 油 適 量 www.tvboxnow.com& k7 {7 E/ L6 I/ o
香 菜 少 許
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. \0 L8 u, c" @7 f3 g- ktvb now,tvbnow,bttvb- j* Q0 `7 Z8 `) q, K) |
做法
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5 y: U# h) h/ `- U$ S2 U. v將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 公仔箱論壇! K/ p8 }" k4 n, z( [1 x4 A
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 www.tvboxnow.com" @" |7 B- ?* C d9 |9 ?6 [
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
) [& v, _! W2 y9 ^$ C8 Nwww.tvboxnow.com將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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