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; s, X( Z9 H4 q D2 A材 料tvb now,tvbnow,bttvb. w" y1 }) b \5 H
" l# x) D5 J: b( l% c$ I* Cwww.tvboxnow.com■ 蒲 瓜 是 葫 蘆 瓜 的 一 種 ， 當 造 期 為 每 年 春 夏 。tvb now,tvbnow,bttvb0 `% Q' G+ q* i+ [5 Z+ y* w
0 o4 i I* [1 h1 M+ ]: r! K# i k2 Rtvb now,tvbnow,bttvb蒲 瓜 1 條 、 番 薯 粉 10 湯 匙 、 水 6 湯 匙 、 魚 露 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 葱 花 5 湯 匙 、 花 生 碎 適 量
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做 法
. X3 I9 `4 j0 T' v1 L4 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 將 蒲 瓜 切 去 頭 尾 、 刨 去 皮 、 切 薄 片 。
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2. 將 番 薯 粉 、 水 、 魚 露 及 胡 椒 粉 拌 勻 ， 加 入 蒲 瓜 及 葱 花 再 拌 勻 成 黏 糊 狀 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 放 入 （ 2 ） 壓 平 ， 煎 香 一 面 後 ， 反 轉 煎 另 一 面 ， 見 有 少 許 焦 香 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 花 生 碎 即 可 。
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蒲 瓜 盡 量 切 得 薄 些 ， 會 較 易 煎 腍 。- F W& x7 @* s* C9 o, a
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發表於 2009-3-16 12:36 PM
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