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材 料& N* H, j: {4 E( \: P. @3 g2 L
芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c" S |" \: y3 i! h/ k. j4 I
* n4 c0 w8 [5 e6 O& ]' D$ x5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 肉 醃 料
8 l0 L n. z0 Y$ ~, G. y, w水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙 公仔箱論壇6 h1 `8 ]) ?' \$ Q
8 {1 |' W# h& E$ p, g3 E }公仔箱論壇芡 汁 料
. C3 O2 r7 ]& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法www.tvboxnow.com9 R/ f% d' D/ q; m
1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。 ' z# m* L7 ]5 E' a1 J5 ~0 T
0 ~( O% I5 w2 Bwww.tvboxnow.com2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^4 }/ ~3 {) a6 S: u8 ]; C
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3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, ?# L7 O# X2 y9 P
4 t1 H* P' w5 ?) c' d; }4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。
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貼 士www.tvboxnow.com' a6 I. C5 p: ^$ ^
炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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