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9 P5 T1 r2 T) Q; M! Ptvb now,tvbnow,bttvb材 料1 h0 P6 P9 F6 K: \! s. A
蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗
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調 味 料www.tvboxnow.com! R& z6 w \2 N
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙www.tvboxnow.com2 j/ x$ o1 Z- x3 \4 u# r/ Q6 n& C
) E/ F# N5 i; w0 ]7 M公仔箱論壇5 ^ a5 @6 G6 R9 }( W2 d
做 法公仔箱論壇2 i v2 _9 U5 Q/ b+ C
1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。 g. V" y5 o' S4 m; A
2 n+ ?8 N! a8 v S2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。
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. [. u& V8 i' ctvb now,tvbnow,bttvb3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a" K7 b) X3 m2 i Q
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4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。
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貼 士2 |0 J* Y: I8 W' Q
選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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