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[西式食譜] 煙 三 文 魚 蛋 沙 律 三 文 治

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烚蛋 6 隻 、 乾 葱 碎 1 湯 匙 、 刁 草 碎 2 茶 匙 、 水 瓜 鈕 2 湯 匙 、 蛋 黃 醬 1/2 杯 、 白 麪 包 /蜜 糖 雞 蛋 麪 包 各 3 片 、 苜 蓿 芽 1/2 盒 、 煙 三 文 魚 100 克 ( 切 碎 ) 、 幼 葱 粒 2 湯 匙 、黑 胡 椒 碎 少 許 、 牛 油 適 量 、 甘 笋 1 條 、 黃 燈 籠 椒 1/2 個 、 青 瓜 1/2 條 / v1 ?- j9 b* Q3 T

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8 L/ a* t" S, Xwww.tvboxnow.com做 法
' K) i& Z: ]* j1 V; `tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 蛋 放 砧 板 上 , 用 叉 壓 爛 , 不 要 壓 得 太 碎 , 保 留 粒 粒 口 感 。 公仔箱論壇8 u  C( c# I* c  Z" m. H  M+ J
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2. 將 雞 蛋 碎 放 大 碗 中 , 加 煙 三 文 魚 碎 、 乾 葱 碎 、 刁 草 碎 、 水 瓜 鈕 及 半 份 蛋 黃 醬 , 撈 勻 後 再 加 剩 餘 蛋 黃 醬 撈 勻 , 加 黑 胡 椒 碎 撈 勻 成 沙 律 醬 。   A! z( E6 R4 ?# {& _# Q- M: Q

1 }* a  X- E5 m4 L# {! [0 b3. 用 模 具 在 白  麪 包 上 吸 出 Baby 字 樣 及 公 仔 圖 案 。 將 甘 笋 、 燈 籠 椒 及 青 瓜 都 吸 出 相 同 圖 案 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p  T9 u# h9 g& }
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4. 在 蜜 糖 雞 蛋  麪 包 塗 牛 油 及 沙 律 醬 , 將 裁 好 的 白  麪 包 放 面 , 再 鋪 上 蔬 菜 字 母 及 圖 案 。
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5. 將  麪 包 切 件 , 其 中 一 件 四 邊 塗 牛 油 , 蘸 上 葱 粒 ; 另 一 件 攝 入 苜 蓿 芽 即 成 。
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三 文 治 如 非 即 食 , 應 先 塗 牛 油 , 餡 料 的 水 份 就 不 會 滲 入  麪 包 , 影 響 賣 相 與 口 感 。
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