忽冷忽熱糯米池
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" V( c/ k7 i' X2 P) Z+ w( Y* L剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”
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9 R3 {1 B7 B3 D' l+ F$ r7 z3 ^% H公仔箱論壇材料:30-35個 既份量
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: Y6 K5 j- M9 }1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉! r/ k) R3 S( @9 e0 u% Q3 O4 _4 G
| 600克)公仔箱論壇1 c7 A5 ]' x4 X+ y9 j) ` g( S8 L
| | 糖 | 1/2杯 | | 大椰漿 | 1罐 | | 大花奶 | 1罐 | | 荳沙 | 半斤+ K' L6 {! T# \! n( S9 a. O$ H
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做法:8 D8 U. O5 T9 ^6 }0 h
1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。
! M; N6 W F5 A( ztvb now,tvbnow,bttvb | | 2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。3 s0 E; N/ R r) U# w7 @. d
|  | | 3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。 | | 4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。
3 i/ y, O5 Y, x2 X1 G8 \公仔箱論壇 |  | 5. 將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ v% m; A' ^( i
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貼士:
5 i' C7 Y( _* ]& _$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。 | 2. 紅荳沙可自製製法：
& d; ?5 `- f) ^! C" F. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | (1) | 先將紅荳浸水隔夜。 | | | (2) | 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。 | 
| | (3) | 然後再用攪拌器攪碎紅荳。 | | | (4) | 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。 | 
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0 s" X$ N) {7 C5 W1 w/ t9 r# U# ztvb now,tvbnow,bttvb3. 整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la ! |
發表於 2009-4-4 01:28 AM
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