速成麻辣鴨舌 + e% A; n0 W7 Z
& [8 H+ V( `2 l9 G公仔箱論壇材料:
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鴨舌 1磅www.tvboxnow.com* M' Q$ @! s' p; s9 {
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb# p. ^. j+ f7 M7 N0 L" H
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
( Z- U: w/ }7 C" qwww.tvboxnow.com花椒 1茶匙
4 R0 a$ s* ^: d) q% @6 v5 ~公仔箱論壇生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i7 S3 O2 A4 A: \$ p
老抽 1湯匙) r- X) ]7 w3 S5 X% n/ `, I7 |& Y* ~
片糖 大約1湯匙www.tvboxnow.com G% \6 {; b! |6 N$ s
孜然 少量9 O3 b8 E0 W; U9 c
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製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
% `. D* i8 l) L* pwww.tvboxnow.com2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ I4 C5 U2 B9 J( [2 E
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。www.tvboxnow.com% R. ?# b0 e: ]
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
+ ^1 y% p% m3 I; X公仔箱論壇5. 炆二十分鐘。
" b9 T. W' y2 V1 E6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！