材料：www.tvboxnow.com! g: S% A& t* Y* }9 F5 Z2 ^8 i
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許
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1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 * v4 k# r0 c) l+ R5 n0 J) v0 z" V) E1 P
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 www.tvboxnow.com+ v! _- ~. T! J% {+ b: M8 R7 Q
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。
5 Z8 I& `4 H2 d2 {" nwww.tvboxnow.com4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p2 u U7 b1 N: T+ H& P
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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