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& @6 i* }, L% J豬 絞 肉 1/2 斤 、 糯 米 1 碗 、 冬 菇 碎 粒 / 蝦 米 粒 / 葱 粒 各 1 湯 匙 、 蛋 白 1 隻
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. o( v9 y! d! K$ Ztvb now,tvbnow,bttvb醃 料
5 O8 {, B6 U8 O! I. E/ r+ f& I鹽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 1 茶 匙 www.tvboxnow.com+ N3 A. M8 e, L. o( Z
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做 法
( ?: G1 D2 c6 \# ^2 b3 \9 ^% z公仔箱論壇1. 糯 米 浸 水 1 小 時 至 軟 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 ) F1 G' Z" X% W+ F, p
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2. 豬 絞 肉 與 其 餘 材 料 及 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 ， 然 後 唧 成 球 狀 ， 放 在 糯 米 粒 上 滾 一 滾 ， 平 均 沾 滿 糯 米 。
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1 P% ~( \, l/ p% W" A3. 燒 熱 一 鍋 水 ， 放 入 糯 米 丸 子 ， 用 大 火 蒸 12 至 15 分 鐘 至 熟 即 成 。
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如 用 黑 糯 米 ， 需 要 浸 水 的 時 間 較 長 ， 最 少 2 至 3 小 時 以 上 。 |
發表於 2009-4-17 02:07 PM
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