每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。www.tvboxnow.com; N5 A% |5 Z4 U! ]& e
4 P d8 t' p2 F. c+ O$ ]www.tvboxnow.com 1、寿司。
# \* R1 T) {1 s 危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。 / s/ O: ?( S q8 x4 O2 b5 Z
4 B3 S# @2 H* W& S1 @. I 解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。 公仔箱論壇9 x2 u) Z0 S- y; A$ _# X8 N4 |- L
5 [) R! G8 }7 h6 T: M 2、鸡蛋。
1 a7 d$ M) K6 ]7 I L 危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。 www.tvboxnow.com' B. j) H3 o& o- m1 y# E1 _; {
& {" \! E) ?4 H 解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
% t* |; z% U; h6 [- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com2 i/ X: g9 P+ O$ v2 w7 k5 v. S
3、牛肉馅。 g% j+ \/ `9 ]
危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。 公仔箱論壇; G6 P' u6 u- L4 F: n9 C6 C
3 x% W; A& }9 @& [公仔箱論壇 解决办法：唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。 www.tvboxnow.com9 B' }4 Y4 A: U7 h% R! x# I
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4、包装好的绿色蔬菜。 ! I, g) i9 G* E4 \; p
危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。
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4 {/ s/ P3 U! U* f# K( v/ Xtvb now,tvbnow,bttvb 解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分。 公仔箱論壇* S2 n& V; z& b x9 a" l. X- K/ p
+ E( t8 ~- G7 ? 5、芽菜。 tvb now,tvbnow,bttvb' `/ p9 q6 D8 I- r7 x
危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。
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$ e" r! D4 S+ m 解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
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) v7 A: [( P4 ~3 W3 m2 w% @, F! ktvb now,tvbnow,bttvb 6、生鸡肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C8 E6 \$ d2 d( f" S- e: f5 G: B
危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。 tvb now,tvbnow,bttvb! [& L& I3 N0 C& c( A3 \, O
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解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。 9 \+ V9 Q/ U6 E; C: ]: [. h
2 O9 [. b- w8 v0 B, ~tvb now,tvbnow,bttvb 7、哈密瓜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^, F$ ~- J5 n& d) R; q/ M
危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。 公仔箱論壇3 l# R! h+ g% t
1 H& P$ u; h1 twww.tvboxnow.com 解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。 |
發表於 2009-4-19 11:10 AM
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