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急凍無骨鳳爪 450 克 公仔箱論壇& H# R! g! o% S7 u5 a
蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g% w) X! J; i
蒜頭 1/4 個 公仔箱論壇3 V v7 |# f& g* t& x V$ N- K
洋蔥 1/2 個
, D+ J# g; m& N) V+ a! \/ C h公仔箱論壇指天椒 2 隻 www.tvboxnow.com+ O& Y% d" |( N
酸辣汁材料
) d1 c' ~' b ?tvb now,tvbnow,bttvb魚露 5 湯匙
( Y' ^8 X1 Z) G; Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6 湯匙
: S. w' ?; ~* }6 G4 h公仔箱論壇青檸 1 個搾汁
1 d$ Q* B& v0 U3 l白醋 3 湯匙 公仔箱論壇+ j; s( O- b+ y3 j. u7 P9 y
熱水 4 湯匙
) l% \9 q4 C+ w% R1 X" kwww.tvboxnow.com鹽 少許
' Y! e. Z" E/ Q/ P% s0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
# }/ { U6 I# W. F: m: T' ^公仔箱論壇1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
9 K. I3 F5 e7 f1 p. B S) D公仔箱論壇2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
: {( N7 R# h$ |2 W+ F3 }* J2 |3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
$ w: T K9 b; L7 M8 d4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 |
發表於 2009-4-24 12:05 AM
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