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+ Y0 P' J$ { w7 f; |公仔箱論壇鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。
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, c! @' E2 M' S' G/ V& B材料：www.tvboxnow.com2 E; y3 |+ g$ e
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a：裏脊肉，澱粉。
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b：醋，糖，少許生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* ]( r" o9 h: w5 u5 S0 k
$ y/ L- w' I2 I- b( k R* `公仔箱論壇c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
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0 _1 L3 }% G* K9 p! B! ]5 t% m公仔箱論壇做法：www.tvboxnow.com. V) ]$ A' N# ]$ S; l% W
w, r7 ^. I9 z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
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" V; I- j6 ?" ]! c, g) O1 u4 i8 O7 ttvb now,tvbnow,bttvb2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；
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3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
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4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；www.tvboxnow.com. h) D; V+ p& E/ B
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5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；# J- S, U7 Y% J7 m, b/ y- H3 |/ D
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6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！公仔箱論壇2 T5 H/ x2 ~8 x% m- X& t
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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