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材 料tvb now,tvbnow,bttvb; y: {" K4 ~+ B9 T! D. H' L
北 京 小 黃 瓜 200 克 、 柚 子 肉 / 泰 國 青 芒 絲 各 150 克 、 九 層 塔 絲 10 克 、 乾 葱 絲 / 蝦米 各 5 克 、 開 心 果 碎 10 克 、 青 檸 1 個 ( 榨 汁 ) 、 水 / 梅 酒 各 300 毫 升 、 甜 話 梅 肉碎 300 克 、 糖 200 克 、 紅 椒 絲 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o. E4 q' I9 a0 F, |1 N
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做 法
5 `5 q$ Y1 L$ s2 S6 J& r7 @1. 小 黃 瓜 切 條 去 瓤 , 啤 水 15 分 鐘 。 蝦 米 浸 軟 後 切 茸 。 $ d5 t( V9 a2 A4 C5 w8 N _
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2. 煲 滾 水 後 熄 火 , 加 糖 、 梅 酒 及 話 梅 肉 碎 一 同 浸 泡 , 待 凉 後 放 入 黃 瓜 條 , 用 保 鮮 紙 包 好 , 醃 製 12 小 時 後 隔 水 備 用 。
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3. 將 小 黃 瓜 、 青 芒 絲 、 蝦 米 茸 、 乾 葱 絲 、 柚 子 肉 、 青 檸 汁 及 九 層 塔 絲 放 入 大 碗 拌 勻 後 上 碟 , 撒 上 開 心 果 碎 、 紅 椒 絲 及 少 許 話 梅 碎 便 成 。
. P; C- l' {8 g4 i, S9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v* [' _+ m- E! m% f s. W. M
貼 士! M: t% z* h$ O! A: ~
醃 小 黃 瓜 時 , 話 梅 水 要 完 全 攤 凍 才 放 入 小 黃 瓜 , 否 則 小 黃 瓜 便 不 爽 脆 。 |