香茅雞翼
! s4 _3 B' z5 p香茅(3條)' _5 z0 o+ w2 x9 o2 `% I
糖(一茶匙)
% W# C: q6 `' k9 B鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb) J% B: ]6 p' |: ^
生抽(一湯匙)公仔箱論壇& E: j7 t! }4 Q, c4 n6 f' ?
酒(一湯匙)www.tvboxnow.com( |8 R* Z7 s6 o# o6 @
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A& }, _0 p) Y2 p) J, m0 T
雞中翼(12只,足三人份量)
3 X& F/ q( _) V1 E) [5 ?0 o$ e$ b, rtvb now,tvbnow,bttvb步驟:
- F4 `+ p5 i! Q, x1.先把香茅砌粒,然後爆香
5 G' d |: ~& l9 @2.再洗淨雞翼
1 ?5 \' m$ s" X/ U, c- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb* M4 I. r/ X+ k8 g0 Z; p" c$ s% |
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇5 S/ h* Z* o. w
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
6 B i+ d9 d# C0 y# m8 ^蒜頭雞翼
. ?7 G8 h) C! K8 G' R蒜頭(2個)% S0 h2 I2 A4 H/ E: F( r* Q
糖(一茶匙)
, k7 r/ r; G1 y2 k8 ?) H' C鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 {/ x" r; R
生抽(一湯匙)
7 r5 W1 j3 N& ~% k, f公仔箱論壇酒(一湯匙)
2 w5 i% k& ]+ K( l. r& n5 V胡椒粉(適量)
4 h) Q% C Y" ?2 H9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
% a8 ? ?" Z1 y m# Y4 g& }tvb now,tvbnow,bttvb步驟:tvb now,tvbnow,bttvb8 w' I+ R( _, }# k$ _" Q& e/ L1 Y# T
1.洗淨雞翼公仔箱論壇3 M9 g, ^/ Y7 G& \& X) B1 l9 O
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z: O* i! _! }/ W$ H
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
9 v) t% i, f, k; }! itvb now,tvbnow,bttvb22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
( @" y8 M# T5 K2 R% E8 @& m9 vwww.tvboxnow.com豉油雞
7 |, J& Y# T; h4 ]$ a+ o滷水汁(5茶匙)
- m6 G4 L0 X( n' ^1 n$ W糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L4 K; b/ X9 q2 k- t/ i+ s
鹽(一茶匙)www.tvboxnow.com% `" A: J* M9 z2 B0 ?2 y
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb# C! {) b: A4 b8 P9 E) g7 K
胡椒粉(適量)& Y) C" M' Z( W
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb; c3 F/ p' k2 Q; b7 u3 z+ ^% R+ U2 _
步驟:公仔箱論壇6 \) T$ }6 K& f( k
1.洗淨雞翼
6 G$ S3 ~- ~' u e2 c7 u9 K2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時公仔箱論壇! z1 R5 i# F0 ]1 @5 H" W
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
8 \: F8 @. `3 @9 ?3 X! j公仔箱論壇3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333公仔箱論壇2 C- S+ F: X1 v
可樂雞翼
: B) d6 b( z5 Y0 v0 b3 ? i材料：tvb now,tvbnow,bttvb* w5 w+ p6 D$ I( P% A
雞中翼12隻 {/ k. i v0 W) {$ a3 B7 I. d
蒜頭2粒
2 W3 h0 Q: y) Z- R1 s燒酒少許www.tvboxnow.com* I3 ^7 F) x8 y4 y/ [' f/ j9 b8 _# I
醃料：8 e/ Y6 }' @6 u, }; ^9 y
可樂2罐生抽3/4杯7 ~( _/ b! T% D; D. m4 Z) x
冰糖2兩八角數粒( v( L; u* F7 u9 J/ M
薑數片
* V& t [2 M6 f9 C調味料：
( { ^! t9 D- G( { Stvb now,tvbnow,bttvb蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
' Z q+ w! M ?0 P9 H生抽1/8茶匙水2湯匙www.tvboxnow.com) W6 ^- u7 ]' A% C
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# b5 k- W# \& g4 X
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p8 p2 c( h$ ^8 W) U8 B9 q# g$ J
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
- z P! |( X. x( M+ O YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。www.tvboxnow.com$ K, F6 O+ T& y5 v- E
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y1 l+ ]3 q1 C, k( Y
公仔箱論壇4 A) T) |* R0 b2 p6 e4 _
腐乳雞翼
! m! h" e3 I, W公仔箱論壇材料：www.tvboxnow.com# {% ^5 t8 s: f: `' w
雞中翼2磅5 s `9 x* H0 ~) ]9 _+ W
蒜茸2湯匙- W2 B; f5 M0 [* R1 O3 i1 z
燒酒少許
1 o6 W* E/ I& `0 r) f( @- w& Z! pwww.tvboxnow.com乾蔥茸2湯匙; v7 ?! K. _& d6 x) d" B& i
辣椒油1/2茶匙# E( _- y+ i1 [6 z! E- x1 W! I$ a, Q
汁料：
- i: L; h& D9 {5 Xtvb now,tvbnow,bttvb腐乳(搗爛)3湯匙
0 ?1 q4 N) O& k1 I0 f7 c水3/4杯3 G& x7 {! f! ^! T) _
糖1湯匙
3 F! c" ?5 p5 I9 m4 K, }1 g& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5 @* \" y& P9 k( {0 q5 x j
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb' l* [8 R' I0 H
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
* ^. g% h+ K& c# `, Y+ V5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d+ k' {0 C- [, X0 F# A: B
瑞士雞翼
3 V- @8 m1 P& I% @' {9 T. ?5 \3 l' stvb now,tvbnow,bttvb材料：
, y! i/ W, E! n# _ ttvb now,tvbnow,bttvb雞中翼１２兩
2 O$ I: O0 a3 {, M+ \紹酒１湯匙% n7 x: l0 W" k- U9 A) n
薑２片公仔箱論壇) x7 c% b; A; N: _3 M9 c: m6 g
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N0 c# t4 w& T6 `- v# }4 @3 i
蔥段１條" ]0 R+ f& R1 H2 @& K
水３/８杯
" ]0 q0 n# x9 U0 V! w4 Xtvb now,tvbnow,bttvb八角１粒
, v, `: O6 m: U. E7 Y) F) S甜豉油４湯匙
" B4 C; |. T- ]5 ]% M8 P @6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒少許www.tvboxnow.com+ q5 h) S" o2 y& I' v
老抽１湯匙公仔箱論壇/ q$ V" a/ z/ Y7 X- _& \2 w4 `- J
片糖１/２片www.tvboxnow.com u3 Y K) t& i6 f3 G9 y
急汁１ １/２湯匙
, V& W% g) f: f! J/ c7 w- _* Y公仔箱論壇做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。3 f3 V) c( f- B+ D( e5 _; I
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蝦醬雞翼
* ?8 p0 s5 v9 P0 z; b2 l n" ttvb now,tvbnow,bttvb蝦醬(4茶匙)
x. R" E q# X- f4 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)0 G5 @8 Y, ~* F+ k0 P: n
鹽(一茶匙)
% U0 r6 K! R% F/ X公仔箱論壇生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb( p$ v$ ^1 h9 M, X7 w
酒(一湯匙)
; M$ A8 P- E, R h- Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)+ E3 k. A3 ~! V
雞中翼(12只,足三人份量)
% e; p, @5 Q: }6 Swww.tvboxnow.com步驟:
* C- H2 t% H, i+ F d1.洗淨雞翼
$ I( N. r# R( r# }tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
$ `3 W4 E0 \# o3 W公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色www.tvboxnow.com8 W8 z9 ^; V- `& ^& t! I
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k i" d5 G* }6 F1 \1 [7 D
泰國甜酸雞翼www.tvboxnow.com4 J r6 ] P& m. q/ a$ v
材料
! h* K- \( U) X' j ~! @, t7 iwww.tvboxnow.com雞翼1磅
; x! c6 \9 s: m" M% H6 f1 p泰國甜酸醬3湯匙www.tvboxnow.com5 Y# W3 _; G( C0 W5 O- F5 I
水2湯匙
m! i. K J6 W8 {* Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料
5 L/ T. B4 ^! {0 j. s# z; Z公仔箱論壇生抽1湯匙
4 I/ z/ s/ U: d) xtvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙
& ]$ ^" `; E/ D0 T1 N3 j0 o2 \www.tvboxnow.com糖少許
0 V" j+ \" E9 D胡椒粉少許
) t' A; o& y- H' ?! T酒1茶匙
( h% b" ?& f% t做法
+ a; G0 v8 K* g) ktvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
4 E6 S& v* b9 ?" W* h z4 btvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬用水開好備用。
4 x& K* e. W8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M! V, e `- E$ O
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" H$ x( L" Z7 w) V7 B% g G- \$ ?* G密汁沙薑雞翼
( i' p5 E* L2 J. h6 {5 b; O材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z6 }. w; a! l# L2 C3 h% K
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之tvb now,tvbnow,bttvb& f2 s. u. `6 M& K9 [5 b
用。）
- J3 L3 c8 k htvb now,tvbnow,bttvb醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [6 F: W: o( ~
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
2 `% o: O! }( w0 w7 Z( ~( c) J將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片 h# s7 X0 n: D3 w1 P
及車厘子伴於碟邊，上檯供食
# Q1 L6 g! u- A' i" E7 W% V1 J& m! Owww.tvboxnow.com
. `+ a$ {! T; K; s' B- U! Gwww.tvboxnow.com
. E) W. r$ e; N/ V& j @& G公仔箱論壇999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999tvb now,tvbnow,bttvb9 C. a+ b7 N( P( x, }4 |6 C, |
蜜汁烤雞翼3 P; _9 i$ W+ o& O
材料
M7 V- p- p) ]2 M4 M( {tvb now,tvbnow,bttvb雞翼300克（約8兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @ V' Q, q/ I2 E6 p; b* O
乾蔥2粒。
: Y# |8 u- N" u4 [/ n調味料/ O4 |. W9 n' B; ^( F' H& W! o
海鮮醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L3 w; q0 k% _1 m+ S; G v
面豉醬半湯匙公仔箱論壇" D* ^% }& k' }# z" K! e# s
赤砂糖半湯匙
* c( b2 k% U6 O1 {, T9 z公仔箱論壇五香粉一茶匙
2 ^ R' x f2 w! X玫瑰露酒一茶匙
( @! `4 f2 k6 r生抽一茶匙% m: b! `& s; w9 v% n7 F. I
老抽一茶匙公仔箱論壇: _0 ^ G4 `* A. S6 R# m0 P5 r
麻油少許公仔箱論壇, Z/ Y5 ?( y' m; y' q! D3 c9 P
烹調方法
3 I6 {9 d3 s; P' H公仔箱論壇雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。2 a- _/ o/ h; y- P% F( c$ j
乾蔥去衣，切碎。
7 |* @9 i2 z w2 S公仔箱論壇煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。www.tvboxnow.com/ G) L: y# [" M2 V: R
注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
. A$ S& J0 Y' G. H4 Xwww.tvboxnow.com101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
' U3 M8 y' I& s5 c# N# ~3 o公仔箱論壇吞拿魚汁雞翼/ p7 _: A$ l; C8 i
材料:www.tvboxnow.com3 {. {# s/ i+ ]1 t. Y: Q2 v2 Y
雞中翼8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u4 s$ C6 D( z4 P
蒜茸辣椒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& {& i, A* y* B9 e8 ~
吞拿魚(罐頭)3湯匙
$ p' y c' w8 i. z% { E+ n* n清雞湯3/4杯
7 j( f7 l4 [, D- B h! atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻
8 o- y1 T; W6 L# W3 @ E6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花2湯匙: d% R' b' d9 j
白酒1/4杯
! W: k* v* `1 G& [tvb now,tvbnow,bttvb醃料:
0 s+ k o, q1 b( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. s d/ { W u* h- s: X+ R
黑椒粉、鹽適量
( W! u8 I, |5 Z2 W生粉1/2茶匙公仔箱論壇) `# S7 q: Q$ m) V7 ?5 L
生抽11/2茶匙www.tvboxnow.com" K( q- C) v5 w
製法:tvb now,tvbnow,bttvb6 R3 P! J# `/ i' O+ a& R! b
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
) k+ Y, p9 P- e6 o9 @4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。www.tvboxnow.com0 I4 T) {1 @6 ~
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。tvb now,tvbnow,bttvb4 @$ j" k1 o* n4 n3 d0 r
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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