% L- F" D3 `& Q: c: X公仔箱論壇; y' B: i" U9 n% B
原料：
" ?; j8 l: q8 X0 x, s. @( f+ _) b3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]6 c8 D3 b J& j6 `0 g: q2 j
青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。- W J6 K3 c+ q
; W0 L+ T; A8 p3 u9 {% itvb now,tvbnow,bttvb輔料：
8 Y* P1 j) N! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q( m! `' r* t5 [) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。www.tvboxnow.com6 K1 R; y P5 ~
, v2 \, U1 z% i' D
8 j; z% A) u5 [公仔箱論壇做法：3 \7 @7 E6 m4 W& p* x w3 j
tvb now,tvbnow,bttvb5 M! V, t) [* X8 p* T, ]
1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。. h1 Z; ^" [1 _) `! P
* i$ v* b1 J- S' A$ `3 p
2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
) R" m, N' O3 {% s
6 D9 X. W; s( _# w1 I3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。
4 x+ [& z% P/ d0 e' k+ h% htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& q+ t6 _+ [6 Y! c# |" z7 m
4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。
; @ I9 J8 w* `. ^4 [9 {- I2 l5 s3 v6 x2 { F: i1 \4 p
- b' l/ ~) J. `# O# y u0 R m0 L# x/ V* M3 I( `6 c& J" b3 _' t
溫馨小提示：
+ V; r" s- ]. ~1 r& y" r2 a7 r! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n3 Z) E5 l0 _$ D1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。
+ c. r0 V! S; E) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m0 L8 ?8 M1 N3 I: c6 ~8 n$ Y
2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。7 {+ Y2 Z9 }0 F/ O2 `: n; h
& z% L" @! `5 g% [- V! Y' V3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。tvb now,tvbnow,bttvb5 ` K) u# \7 X/ v
www.tvboxnow.com1 c$ v' ?/ H/ q! e" O* E
 |
發表於 2009-5-12 05:50 PM
| 