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3 q$ P& N% O3 P$ J9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬後臀尖250克、新鮮菠蘿2片、青紅椒各一個、雞蛋1個、水澱粉30ml、料酒15ml、鹽5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- V, _) h5 A' p0 l. E0 S
2 Z1 Z! @6 e' s5 g- f4 x$ q% p4 b4 @公仔箱論壇糖醋汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g2 U9 U4 H( K2 Y4 R3 w
9 o* e4 ^1 D3 L1 _& R% Dwww.tvboxnow.com番茄醬50ml、白醋15ml、白糖15克、鹽5克、水澱粉30ml。1 v" m5 r. F" K
- Y( w! S& N% F( y: N4 ]$ I: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com. D% {+ I' O/ {% W+ g! L _2 S
" g& C" I! o- c8 d, ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇9 c& \ O3 M% h3 d7 H5 L/ h
% [- E/ j: P" ^# y, e; y" [公仔箱論壇1、豬肉洗淨去皮，切成半厘米厚、3厘米長的片，然後加入鹽5克、料酒、雞蛋、水澱粉30ml拌勻，醃制15分鐘。菠蘿切成小丁，青紅椒切小丁備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `5 Z8 `2 ^( @5 M, c/ B/ [' ]1 q
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2、油鍋加熱到四成熱時，逐一放入肉片炸成金黃色，瀝油撈出後再将油溫燒到八成熱，再次放入炸好的肉片複炸一次，然後撈出備用；公仔箱論壇' B2 c2 W, a- U: C% ?; n, y7 W3 m
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! a8 M0 j! r- m* f3、鍋中加入少許油用中小火加熱，放入番茄醬慢慢炒出紅油，然後放入白糖、白醋、鹽，做成糖醋調味汁，最後畫圈淋入水澱粉，再加入菠蘿拌勻；
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9 c1 M8 U* e% Z( s/ o4、然後迅速倒入肉片、青紅椒拌勻即可。www.tvboxnow.com" O3 B+ R' U: b/ r! j
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8 z. E% v; E2 P( i3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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% c- h0 `( _- h3 q這個季節菠蘿大量上市，菠蘿入菜口感清新還能解膩，酸甜的味道又能增進食欲，無論作爲水果還是菜肴，都非常美味。除了做咕噜肉之外，菠蘿還能當成器皿，做成菠蘿飯；
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/ T3 {4 _/ ]1 V" a. g# x) W7 ntvb now,tvbnow,bttvb買不到菠蘿的時候，這個菜也能用罐頭菠蘿來做，口感稍微甜一些，但不會澀口，因此白糖的用量要稍微減少，或者白醋多放一些。新鮮菠蘿在入菜或者直接食用之前，最好用淡鹽水浸泡20分鐘，以破壞菠蘿酶；tvb now,tvbnow,bttvb7 Z9 F0 H; Z) k- Q
) u- G3 j% q, h4 |/ {" Wwww.tvboxnow.com這個菜最後燴的過程一定要迅速，肉片出鍋後應該保持酥脆的口感，所以調味汁一定要提前嘗好味道才能芶芡放肉片，如果把材料放進鍋一樣樣添加調料的話，肉片就容易回軟；tvb now,tvbnow,bttvb1 i: F# S: T. K. j3 y. `. s
9 m* e& N- C, e4 I) y$ P盡量選用肥瘦均勻的肉來做，肉片經過複炸之後，會失去一定水分，如果用全瘦肉來做的話，很容易就會發柴了。炸好的肉片出了燴成咕噜肉之外，還順便推薦一個好吃的菜，小酥肉。6 C& R& D1 ?' u5 F+ \/ ^' I3 u' f, t9 ^
r: C: E: p: h' I/ R5 b7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-12 05:54 PM
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