【材料】 www.tvboxnow.com+ h2 @( i- ~( c' k6 l( q
雞胸肉三件 9 b" g* B7 y* u- M
中華沙律一湯匙半
+ M9 m. f+ i) M! I, ^www.tvboxnow.com沙律醬三湯匙 ' U+ ?+ c$ }0 l( ~. h; T
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【汁料】 $ O# h3 `( |$ y! z: m4 i
食鹽半茶匙 ! M5 H" b9 f, f# n. I9 H. \
胡椒粉四分一茶匙
# n, T" N3 A2 \檸檬汁二茶匙
5 e- l& ~5 C/ g* ~4 j: l) P, a雞蛋汁半隻 v0 q0 E& h. |2 ^5 C
生粉二茶匙
, q$ f( G- B& D. ~5 j生抽二茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 {# F& M% R8 n0 o* e
' j( ]. [ v% I5 m4 @$ \ \5 U【做法】
$ j8 F8 {' C) j8 Bwww.tvboxnow.com(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。
4 f2 [, {+ D2 s( S8 H' A* Ctvb now,tvbnow,bttvb(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 tvb now,tvbnow,bttvb; n2 \# g" m, a0 O2 B" T
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 公仔箱論壇: T4 R" S" e8 [: W# i4 t/ B
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。 |
發表於 2009-5-14 10:11 PM
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