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材 料1 L# Q, \3 C+ O: Z% O0 E! ^
滑 豆 腐 1/2 盒 、 吉 野 葛 粉 1 碗 : t/ B0 Z; E' T! ^2 B( \
- V$ l2 b* t. w7 X豆 腐 汁 料
, @3 r/ }2 g* Y- x5 Y: |木 魚 湯 150 毫 升 、 味 醂 25 毫 升 、 淡 口 豉 油 25 毫 升 、 罐 裝 滑 子 菇 （ 蘑 菇 仔 ） 1 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 1 湯 匙 、 葱 花 少 許www.tvboxnow.com4 G0 i2 D+ T# ^: T6 n
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1 L1 ?/ F& ~5 i1 F9 }; g! G2 J: }做 法
, n, l0 b# C1 x- k F2 P: }, g7 p6 H1. 將 豆 腐 切 成 長 方 細 件 ， 索 乾 水 ， 每 件 拍 上 吉 野 葛 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; T" c. v7 [# O5 h
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2. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 把 豆 腐 放 入 油 炸 約 4 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 後 放 入 碗 。
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, U& b. Y; Z5 i* Q2 ?& _3. 把 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 煲 中 ， 開 中 火 煮 至 差 不 多 滾 起 ， 加 滑 子 菇 及 蘿 蔔 茸 拌 勻 ， 煮 滾 後 倒 入 （ 2 ） 中 ， 撒 上 葱 花 便 成 。
2 M* q0 ]& E/ ^, z3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 S1 _5 r( @0 M公仔箱論壇貼 士www.tvboxnow.com% E! G, o1 U' n" A( h/ \! c
吉 野 葛 粉 是 用 粉 葛 做 成 的 粉 ， 可 用 作 炸 粉 或 薄 餅 粉 ， 比 一 般 炸 粉 的 效 果 更 煙 韌 軟 熟 ， 於 高 級 超 市 有 售 ， 約 $25/ 盒 。 |
發表於 2009-5-20 02:15 PM
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發表於 2009-5-20 02:17 PM
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