材料（4人分量）公仔箱論壇6 n$ M( c2 D; ~; J* x8 v1 P
芋頭半個（約半斤）
4 E' X, x2 _# L' \2 A! c0 nwww.tvboxnow.com生油1碗
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6 |' D! r. O& g$ K公仔箱論壇調味料：www.tvboxnow.com+ n3 e' `' a. j& b& @8 p
砂糖1/4碗; y+ W* f$ Z7 N; r7 W
水1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb0 B4 D. ]* q" R2 {& _& P
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做法：
2 s: b' u% B7 o7 z P5 R8 g8 l) S# E1)把芋頭切成大小相約長條狀.公仔箱論壇2 h% Y: a8 [/ L+ @# [
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2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.公仔箱論壇. D% D1 { p3 ^( i
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.' J- |( s7 t6 B z Q& C4 {- l& [
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S6 P0 j9 R2 F6 e$ g
5 M( I# d" G ~! E* `! ^公仔箱論壇5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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