材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" ]1 J1 P5 Z$ n6 M& r
原隻鮑魚 1隻# ?$ R }+ J' K
冬菇 4隻www.tvboxnow.com3 y; Q# l# s; [' S; Q+ j
瑤柱 3粒
: X" a1 B& I! P; H$ L0 A1 o! K7 O公仔箱論壇鹹蛋黃 2隻公仔箱論壇9 t S& A& K7 E4 s( H4 Z
米、綠豆蓉 各半斤
4 G/ n+ j& a; a5 Y- P7 h8 v6 ltvb now,tvbnow,bttvb荷葉、竹葉 適量
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製法：
6 r7 q" v1 D6 w+ ~) qwww.tvboxnow.com先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F* l. N1 Z; `: ` F0 U6 o
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* w4 T- d, ]" m) [Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。公仔箱論壇" g2 E8 H. b+ a
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5 I# Y7 {" x% }' P w0 P+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。/ `- G! t+ Y$ T" W3 h+ O6 V1 N
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9 Y9 \$ F, u7 Cwww.tvboxnow.comStep 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。7 r( S: _! j0 P8 [2 p
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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