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材 料
, E1 z9 R# {5 l2 U8 W; v翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條公仔箱論壇1 W! p5 A4 Z5 S) V5 G0 O7 Z
調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙. f7 I2 X& A- @% C4 H
做 法www.tvboxnow.com) W; |& c* L& _' x1 x: \/ F5 W3 A
1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h, I, @) z' p$ A+ |$ E/ w
2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。
( O1 i; e9 _4 |. T( ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。
& R+ I3 O- j8 n+ q; s; I4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。
2 X$ o& C4 z3 ?% \tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
# ^# d% t `1 i0 k5 j2 z/ ^tvb now,tvbnow,bttvb日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。 |
發表於 2009-5-30 05:36 AM
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