: Q* ?. m8 g/ G. N1 r; R9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M; V# C+ L, z: ~
6 W6 P j' i: D- K* e/ f( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 l, s3 G6 \" h. D( n3 u
材 料www.tvboxnow.com, w$ S: X6 Z9 F' J7 O
1. 日 本 宮 崎 雞 腿 肉 （ 已 去 骨 ） 350gHK$70公仔箱論壇& ~: c6 [7 y1 n4 l1 x: ]& _, u
2. 本 地 有 機 薑 300g （ 分 多 次 ） HK$40
4 P/ F+ G* k6 z; p, F( F' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 葱
% o ^: y7 X2 \) ~www.tvboxnow.com4. 印 尼 黑 胡 椒 100gHK$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q8 H' f% ~/ d$ |+ z, H) N
5. 日 本 沖 繩 海 鹽 HK$42
. f8 D, t4 ] H, Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 HK$115
) ~9 v: F7 I* W6 z/ M$ o7 d" C6 {- h7 Q+ k( [7. 日 本 黑 芝 麻 油 HK$173www.tvboxnow.com+ x" R, G) N7 k* j2 ^
廚 具
/ V9 w i0 c* l) O/ z1. 量 匙 一 套 HK$25
- w4 F# b- ^8 m/ m) V公仔箱論壇2. 薑 磨
8 e# ^2 X1 A8 s3 }- `" V$ Z公仔箱論壇3. 小 刀 HK$70
) a+ D# o% s5 e, X. uwww.tvboxnow.com4. Polyethylene 切 板 HK$279( m3 \+ u! v2 G( R0 V0 y: ?
5. 廚 師 刀 HK$395
6 U* X/ [' G: \+ H6 L. K, c7 Ytvb now,tvbnow,bttvb6. WMF 不 銹 鋼 開 口 小 煲 HK$800
! J5 Y1 H# w& ?, P) S( F* Z0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 胡 椒 磨 HK$408, `2 I& ^6 i) @: n& N8 j- g
8. Le Creuset 生 鐵 平 底 鍋 子 ＋ 玻 璃 鍋 蓋 子 HK$1,488. U8 c; l- X& {
9. 鍋 鏟 子 HK$39.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n5 Y8 M8 u) i9 B; j
* p, r1 S! X+ `7 j5 ?* C# |5 x公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 n$ V- K# h. {0 z
公仔箱論壇; a+ @) b! [( ]* [
 tvb now,tvbnow,bttvb9 I a5 V8 _( J) O0 I% i' @( D
tvb now,tvbnow,bttvb: Y" u7 [& E, w' A* h. U3 S
 www.tvboxnow.com* n7 h; |- G) d! P+ N7 J
www.tvboxnow.com7 ^' y) Q4 l2 O# j* r X
製 法
5 J$ B. t( U' L/ ^$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把 雞 腿 肉 從 冰 櫃 存 雪 櫃 過 夜 ， 使 之 解 凍 。 下 海 鹽 1.5-2 茶 匙 ， 均 勻 塗 抹 雞 腿肉 兩 面 。 （ 最 好 是 厚 肉 的 部 分 多 點 鹽 ， 薄 的 部 分 少 點 。 ） 存 雪 櫃 過 夜 。
! V( Y# |0 L' d% h* }+ Etvb now,tvbnow,bttvb9 V9 R* b! L9 E+ z# ^
2. 把 雞 腿 肉 放 廚 房 紙 巾 上 ， 把 血 水 吸 掉 。 抹 乾 身 。 備 用 。 公仔箱論壇0 P1 C# p* }- p) s6 e6 \
公仔箱論壇2 V" M! F! V* l5 r
3. 取 薑 35g ， 洗 淨 。 用 小 刀 把 外 皮 刮 掉 。 抹 乾 。 放 薑 磨 上 磨 成 薑 蓉 ， 備 用 。
% t' H$ o. D7 X" ~# V9 z+ ttvb now,tvbnow,bttvb
$ n. F4 m% o! _, n; P+ ~4 atvb now,tvbnow,bttvb4. 取 葱 約 8 棵 （ 約 100g ） ， 洗 淨 。 把 根 切 掉 。 把 最 硬 之 綠 葉 切 掉 。 只 留 嫩 綠 部 分 和 葱 白 。 撕 掉 外 衣 。 抹 乾 。 用 廚 師 刀 把 葱 切 粒 ， 再 剁 成 蓉 。 公仔箱論壇) h5 c6 ^& |6 u
公仔箱論壇! O& l% Q3 y. i' K( J/ r) Y
5. 如 需 存 放 較 久 ， 把 薑 蓉 和 葱 蓉 放 開 口 小 煲 內 ， 煮 熟 。 下 海 鹽 1/4-1/2 茶 匙 ， 即 磨 胡 椒 少 許 ， 麻 油 或 橄 欖 油 1/2-1 茶 匙 ， 拌 勻 。 試 味 。
/ N. q6 d9 D: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com& B e, G5 T% c/ i* C3 Z8 Z
6. 生 鐵 平 底 鍋 子 加 熱 ， 用 濕 毛 巾 擦 乾 淨 。 鍋 子 熱 後 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 。 把 雞 腿 肉 放 入 。 雞 皮 的 那 面 先 下 鍋 。 蓋 上 玻 璃 鍋 蓋 子 ， 煎 4 分 鐘 。 ( T0 f% `% l- Z" v
3 D8 K1 b3 r& F8 `* Q# X3 F+ Z% S5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 揭 開 鍋 蓋 子 ， 再 下 橄 欖 油 一 圈 。 把 雞 腿 肉 反 轉 ， 煎 另 一 面 。 蓋 上 鍋 蓋 子 ， 約 5-6 分 鐘 。 用 牙 籤 一 枝 ， 測 試 雞 肉 是 否 已 熟 。
( _6 w- i8 { Q2 \* x+ v- {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J) W8 ]4 s h! O+ K! G4 r. a8 i
8. 把 雞 腿 肉 取 出 ， 盛 碟 上 。 薑 葱 蓉 放 一 旁 。
+ t/ z, e8 E, h$ m% t; E公仔箱論壇9 a# K# |+ N0 _- H
|
發表於 2009-5-30 10:28 AM
| 