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材 料
( X H% M0 ^1 K4 q% t! L日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙
. T8 U- \) P8 e0 j1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 s5 v8 M! a! S, g* s- V
調 味 料
. E: A, H6 a" _ J牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙
. V2 [, H& C: O- A0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [7 ~8 R/ F# |& }
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做 法
% C4 V9 q, [3 f7 f0 g/ @www.tvboxnow.com1. 將 地 瓜 洗 淨 ， 切 成 粗 條 狀 。 ! @ z0 V6 ~+ s) e [- t/ z6 a
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2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 隔 去 蛋 膜 ， 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 ， 再 混 入 吉 士 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 瀝 乾 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b# Q! [8 J- t7 D& m
- g7 Q$ J7 T- s# b8 I- |+ L6 n3. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 ， 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 ， 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 ， 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。公仔箱論壇' O$ n5 u- }+ c" k; N
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% l' n ], S# N3 J日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ； 中 國 地 瓜 較 濕 ， 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 ， 亦 可 用 薯 仔 代 替 。www.tvboxnow.com% x3 \% F7 i& q5 a
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發表於 2009-6-1 08:08 AM
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