許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。
' Z0 @8 L" g! m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O9 B4 r' X# ~. B. L
+ Q$ V4 _1 V, W$ \; X, p1 ntvb now,tvbnow,bttvb美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。
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美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G, d& Y8 x6 a8 Z
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這8大類超級防癌食物包括：
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: w1 { Y3 w( c0 T公仔箱論壇1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 www.tvboxnow.com2 y) F) e1 E$ I
# n8 k7 o( ]% A( Z! S8 N+ K公仔箱論壇2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。 www.tvboxnow.com+ A: i$ `; s# z# ^( C$ l
4 y6 Q- N5 K9 r. p1 r; L1 f' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。
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: L' b9 p6 w& H9 ?& B1 D公仔箱論壇4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。 1 U8 j3 D: s [1 P' O+ P
! m/ V s8 A$ A1 S( ztvb now,tvbnow,bttvb5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。 www.tvboxnow.com) G2 d6 {# _; Y2 K
, I: h5 x2 Q+ E* D公仔箱論壇6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。
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7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。
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8 I1 \) {; q+ Q; u8 K: Z1 f& X8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 www.tvboxnow.com% Z+ x. k# B# B' l9 M& G# J# [; G
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其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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