腊八豆炒鱼子公仔箱論壇0 z8 J3 `) l; N" q7 b; ]
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8 c8 s0 v: F; Z& i7 o# J; Z/ w+ Ztvb now,tvbnow,bttvb【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。! [! K. \" k" A* P; w4 `
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【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb6 o& M! f1 }0 P# v; g
* q3 n: K7 O4 u: ]9 Otvb now,tvbnow,bttvb图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
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. q Y4 `7 e: H' G5 t/ h7 T& stvb now,tvbnow,bttvb图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
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图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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i* z1 h- L- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 z, Q6 `0 b0 |5 K- p$ n9 F' b7 U
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【分享经验】
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~0 |7 b* t9 P x. E 这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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