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$ d6 u3 B7 L- O) L& l) @8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
3 O1 s, c& x" Y1 B2 Vtvb now,tvbnow,bttvb 輔料： www.tvboxnow.com$ Z1 n& o# v) X% _/ M7 f0 }
1、醬油2大匙 , s v( G& n$ R q
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
* K8 J) W( z& }" Q# |$ f# a# ~ 做法：
5 p6 W6 `" x- i# B0 ~8 a2 U 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
3 L b/ W2 G. T5 dwww.tvboxnow.com 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 www.tvboxnow.com6 U6 ^5 a9 X1 R; b1 K) R
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 ; {5 `# r) S2 Q1 u0 S H
4、待熟軟入味即可盛出食用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ `7 t5 A& \- ?' r4 {, e
技巧： 8 y! g: h& C1 X# r* ?: ~
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 www.tvboxnow.com8 j# q: L- i: x; b! a
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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