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; F! ]- x! N3 D q$ qwww.tvboxnow.com【材 料】
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豬蹄 900公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 T0 d$ f+ L% J- ^2 W8 W% I
花生 300公克
# k) s3 a: X& g" }. X蒜頭 5顆
; G. X* @4 Y3 pwww.tvboxnow.com薑片 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O- G; J' }. t+ d3 d4 K
八角 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o, r1 s ]: Z1 o# s% m8 N7 C
水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, l6 L$ d' S# d+ b; u/ M9 {. i6 S
【調 味 料】 % K; x: \; \" |# u& U% _
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醬油 200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: L) P+ H& s3 y8 s! K( L
冰糖 2大匙
6 X {. c+ Y' z8 n2 p$ E& j; |鹽 少許
7 N8 b7 A: p" S5 |3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2杯
+ l( I( e. k2 T) e H0 M7 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, j% N/ w( L1 P1 d- L; Y! v
【做 法】 ! a$ M2 C$ h- @: }6 ]& I- U1 |
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。www.tvboxnow.com# m s) B1 |$ G# x3 |9 O/ _
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。) @& ?$ H! `0 w/ c$ w: c
" V u! \+ \: [' J F6 y3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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% m( B! F0 N- k0 Y6 |9 M G公仔箱論壇4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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j, G; X1 b5 r i5 y公仔箱論壇www.tvboxnow.com! ^/ W0 C2 n# ~3 c
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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